Lunch
Op vrijdag- en maandagmiddag serveren we een variërend lunchmenu.
Hou onze facebookpagina in de gaten om te zien wat de chef elke week opnieuw uit zijn hoed tovert, of bekijk de menu hier.
Menu “Klavervier”
De menu van het huis met uitsluitend verse en kwaliteitsvolle ingrediënten. Bekijk het hier!
Voorgerechten
Scampi’s “Klavervier” (4)
getomateerd / fijne groentjes / geflambeerd
Garnaalkroketten
Noordzeegarnalen / gefrituurde peterselie
Kaaskroket “Oud Brugge”
klassiek / citrus
Asperges met zalm
gerookt / mousselinesaus
Carpaccio van rund
parmezaan / pijnboompit / pommade van rode paprika
Hoofdgerechten
Zeebaars
filet / asperges / zeekraal / dashi / puree
Kalfs ribeye “Rosé”
Holstein / graangevoederd
Filet pure
Belgisch wit-blauw
Chateaubriand
Belgisch wit-blauw
Noordzeetong
meunière / seizoensslaatje / citrus
Scampi “Klavervier” (7 stuks)
getomateerd / fijne groentjes / geflambeerd / frietjes
Desserts
Crème brûlée
vanille
Dame blanche met slagroom
Ananas
gemarineerd / vanille-ijs / amandelkoekje
Coupe colonel
sorbet / wodka
Café glacé
mokka / slagroom